产品名称：番杏

产品描述:番杏英文名称New-Zealand Spinach。因此又称新西兰菠菜，洋菠菜，但与菠菜不论是在分类上、生长习性和食用味道上都相去甚远。番杏是番杏科一年生或多年生蔓性草本植物，而菠菜是黎科一、二年草本植物。菠菜的茎是短缩茎，而番杏却是蔓生。番杏性喜温暖，遇霜而枯，是喜温类蔬菜，而菠菜能耐零下-2O℃，在北方露地能越冬是耐寒类蔬菜。菠菜叶薄而大，番杏叶小而厚，菠菜食用部分为基生叶或花茎，而番杏食用部分是嫩尖。

番杏原产澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等地，主要分布在热带。欧美、印尼、印度等国早己作蔬菜栽培，我国引入已有200年的历史。但栽培不多，知之甚少。
番杏栽培技术
一、栽培特点与特性
番杏植株丛生，分枝性能强，生长快，每叶腋均能生长侧枝。打顶后温度适合情况下，大约15天侧枝即能达到采收标准。茎匍匐生长，长可达12Ocm，叶呈三角形互生。叶肉厚，每腋着生黄色小花，花很少，不具花瓣。子房下位，果实为坚果，菱角形，似菠菜，内有种子数粒，千粒重83�100克。
番杏性喜温暖，耐热、耐低温、抗干旱、耐盐碱、喜湿怕涝:根系再生能力弱;夏季高温多雨，植株过密，易造成烂茎而死;不耐霜冻，但低温适应性好。夏季干早、强光、叶片变硬、卷曲、食用不佳。小苗干旱，强光可诱发病毒病;光照弱，湿度大，茎叶柔嫩;番杏生长强壮，整个生长期病虫害很少，是天然的无公害蔬菜;一次栽培可以连续收获，春季播种，50天后可以收获，直到下霜为止，栽培甚容易;番杏种子采收不易，易于脱落，需分批采收，落地种子秋季或越冬翌春均能发芽。
二、栽培方式
北京地区无霜期内可进行露地栽培，大棚栽培能提前和延后。夏季防光防雨涝，节能日光温室可四季栽培，以保证周年供应。
三、栽培技术
(一)种子准各:如番杏种子充足，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提高前斯产量， 番杏可直播，也可育苗移栽，如番杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4~5斤斤。育苗需种采用穴盘或营养体育苗，减少伤根，需备种1.5斤。育苗可节省种子，又能提前播种。番杏定植虽缓苗慢，但成活率很高。,br>(二)整地、施肥、作畦
因番杏生长期长，应施足基肥，每亩1万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，灌排排水均可得到较好的解决。
(三)播种、定植期
北京地区露地直播可从4月�5月随时播种，但提早播种更能发挥效率，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。节能日光温室可四季播种。
(四)栽培密度
4尺畦两行定苗，株距3Ocm，5尺畦3行栽培，株距4Ocm，每亩定苗3000~4000株。
(五)田间管理
1)水分:番杏果皮较硬，出苗慢，春季干旱时注意浇水。育苗移栽者，因番杏根系再生能力弱，缓苗很慢 (看上去好象死了)，因此也要及时补水，促进缓苗。播种定植晚，光照强，干旱时要及时浇水，以防诱发病毒病。植株加速生长要保持土壤湿润，植株生长茂盛，枝子密集，注意不要过湿，应见干见湿，过于湿润易腐烂，夏季注意排涝。
2)肥料:在施足基肥的条件下，田间管理主要追施化肥为主。苗期少施，旺盛生长可视情况追施化肥。
3)整枝:番杏本是粗放栽培作物，但经人工栽培，因肥水条件好，生长更加旺盛，但因它生长旺盛，葡匐蔓稀而葡匐，密而直立，很快占满田间。如采收不及时，会使生长过密，侵占采收畦埂，便内部通风不良。脚踩茎蔓造成伤口，通风差而造成腐烂，因而可考虑把葡匐到畦埂茎蔓剪掉，或稀疏畦间茎蔓，以利通风，免踩而伤。
(六)采收:植株缓苗后，进入旺盛生长，当株高2Ocm时，就可采收嫩尖，侧枝l0~15天就会生长出来。露地栽培，番杏的老叶子特别粗糙，没有滑嫩的感觉，不堪食用，因此采收时要特别注意。保护地栽培因光照弱，而品质较嫩，收获嫩茎尖可长一些。因番杏叶片很厚，生长又快，采收期又长，故而番杏是高产蔬菜，北京地区露地栽培收获5个月，产量3000�5000公斤。
番杏的营养、医疗与食用
番杏营养情况如下，每百克食用部分含蛋白质1.5克，脂肪0.2克，维生素A4400国际单位VB0.04cm，VB20.13cm，Vc30cm，Ca58cm，P28cm，Fe0.8cm。还含有抗菌素物质番杏素，对酵母菌属有抗菌作用。其中VA的含量属上等，Vc含属于中等，番杏的营养价值在蔬菜为中上水平，番杏的营养不如菠菜。但番杏在栽培上更容易，在供应期基本能周年供应，能满足人们四季的需要。
番杏全株可入药，味甘微性辛，性平。具有清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效。治肠炎、败血病、疗疮红肿、风热目赤、解蛇毒等症，并有抗癌的作用。