番茄怎么吃才最有营养呢？

有英国专家指出，曾将番茄作为治疗冠心病、肝脏病的辅助食品，有很好的效果。番茄还有对促进肠道中腐败的食物的排泄，降低胆固醇有很好的作用。还有科学实验发现，番茄不仅作为养生和美食，还在番茄中发现了谷胱甘肽的抗癌作用。也是许多女性美容养生的很好的水果。专家指出:番茄最好是生吃。平常大家都是西红柿炒鸡蛋,或者拿番茄进行烹饪，在烹饪的过程中西红柿的维生素至少损失了30%左右。因此建议大家还是生吃最近。但是在生吃前一定要清洗干净，防止上面沾有残留的农药。未熟的番茄最好不好吃，因为未熟的番茄中含有番茄碱，食用有种口涩的感觉，严重者中毒或者恶心头晕等现象。